Tradicionalmente, a escolha da orientação das fileiras nas vinhas atendia aos objetivos gerais de:

• Maximizar a luz do sol para promover a maturidade da uva. Nesse sentido encostas voltadas a sul favoreciam este objectivo.
• Minimizar a retenção de água para colocar as videiras em situação de stress hídrico. Nesse sentido era previligiada a plantação das linhas na direção da inclinação máxima.

Hoje, com o aumento da frequência das ondas de calor e o avanço da maturidade das vinhas (e consequentemente das datas de vindima), estas escolhas podem ser questionadas. O objetivo já não é maximizar a luz solar, mas controlá-la, e promover o fluxo da água torna-se um desperdício de recursos preciosos, com o efeito adicional da erosão do solo.

Simulações realizadas em 2012 pareciam indicar que a orientação das filas não afectava o comportamento das vinhas no contexto das alterações climáticas (1). No entanto estudos mais recentemente comprovaram que as escolhas de orientação das filas têm um efeito significativo sobre o microclima de uma parcela (2). Assim, a mudança de orientação é vista como uma opção “radical” mas possível para limitar o aquecimento da folhagem (3) e potencialmente reter mais água.

Ressalva-se, entretanto, que a retenção de água traz outro risco, pois também promove o aparecimento de doenças da videira. Este risco pode ser reduzido significativamente adaptando a gestão e práticas na vinha (cobertura, podas, desfolhas, ...).

A orientação mais adequada em caso de temperaturas extremas será no sentido NE / SW (4), mas existirão restrições no terreno a serem consideradas:

• A forma da parcela (por exemplo: numa parcela estreita e longa, a escolha da orientação é limitada)
• O vento predominante (difícil estabelecer carreiras que sejam atingidas perpendicularmente pelo vento, correndo risco de colapso)
• O declive

Referências: 

(1) https://www6.inra.fr/ciag/content/download/3826/36242/file/Vol25-14-Boutin.pdf

(2) Vineyard row orientation of Vitis vinifera, Hunter et al., 2016

(3) https://www.vitisphere.com/actualite-68837-Les-pistes-possibles-pour-adapter-le-vignoble.htm

(4) Managing grapevines during heatwaves, Hayman et al., 2012