L'agrosilvicoltura si riferisce all'associazione di alberi e colture o animali sullo stesso appezzamento agricolo. Si tratta di una pratica atavica, diffusa in tutto il mondo e trascurata in Occidente a causa dell'avvento delle macchine agricole e dei prodotti fitosanitari, che hanno portato a una coltivazione intensiva che richiede la rimozione sistematica degli alberi. Queste pratiche comprendono le colture dei campi, l'allevamento (silvo-pastorizia), le colture perenni come la vite e l'arboricoltura.

La vitisilvicoltura è l'agrosilvicoltura applicata alla viticoltura e quindi l'associazione della coltivazione di alberi con la coltivazione della vite. L'agrosilvicoltura in viticoltura potrebbe offrire diversi vantaggi, in particolare attraverso i servizi ecosistemici, come il miglioramento della biodiversità anche del suolo, la mitigazione degli eccessi climatici, lo stoccaggio del carbonio, il recupero di biomassa supplementare, la produzione di legname. Esistono diversi tipi di applicazione: filari di alberi intercalati tra filari di vite, siepi di arbusti che delimitano un appezzamento o intercalati tra isolotti di vite, alberi isolati piantati all'interno dei filari di vite. A seconda dell'obiettivo si possono scegliere diverse specie di alberi o arbusti o diverse distanze tra i filari di alberi e i filari di vite (1).

La competizione tra alberi e viti deve essere presa in considerazione. Questa competizione può essere per l'acqua, per le sostanze nutritive del suolo o per la luce. Uno studio francese mostra che gli alberi intercalati alle viti non hanno effetti diretti sulla nutrizione delle viti (2).

L'associazione di alberi in un vigneto porterà a dei cambiamenti nel microclima delle piante di vite:

• L'ombra degli alberi ha un effetto sulla radiazione ricevuta dalla vite. Questo ha un impatto soprattutto sulla prima o sulle prime 2 file a nord del filare di alberi (3)
• Gli alberi cambiano anche la circolazione dell'aria: la riduzione della turbolenza è efficace su una distanza da 2 a 4 volte l'altezza dell'albero nell'asse dei venti prevalenti. La presenza di alberi isolati, in particolare quando sono spogli alla base, può contribuire ad aumentare i flussi turbolenti e portare a una diminuzione dei picchi di temperatura estiva, e una riduzione della durata della bagnatura fogliare (Thèse Juliette Grimaldi, 2019).
• Modifica del ciclo dell'acqua nelle vicinanze: si verifica un recupero delle risorse idriche profonde verso l'atmosfera, con conseguente aumento dell'umidità relativa e raffreddamento dell'aria. L'acqua è intrappolata dalla condensazione dell'umidità (rugiada) e la pioggia viene intercettata. (1)
  
  

In agricoltura, un appezzamento in agrosilvicoltura è considerato mediamente con una densità di circa 100 alberi per ettaro. Tuttavia, in viticoltura, è consigliabile piantare una bassa densità di alberi (da 30 a 40 per ettaro). In questo caso, non c'è competizione nei primi 10 anni di co-impianto in base ai risultati del progetto Vitiforest (nessun effetto sul vigore e la composizione delle uve) (4).

Pochi riferimenti tecnici ed economici sono disponibili per i sistemi agroforestali, tanto meno applicati alla viticoltura. Si evidenziano quattro tipi di impatti economici: (i) il costo di piantare e mantenere gli alberi, (ii) i costi aggiuntivi per il mantenimento della vite, (iii) i profitti derivanti dalla valorizzazione degli alberi o dei loro prodotti, e (iv) i servizi ecosistemici, confrontando un sistema di monocoltura e un sistema di viticoltura agroforestale (4).

Infine, la viticoltura risponde, da un punto di vista sociale, alle crescenti esigenze dei consumatori di avere un prodotto di qualità, con un impatto minimo sulle risorse naturali.

 Riferimenti:

(1) IFV, 2018. Itinéraires n°28 – Agroforesterie et viticulture.

(2) Assessment of biodiversity and agronomic parameters in two Agroforestry vineyards. Josépha  Guenser, Emilie  Bourgade, Marc  Vergnes, Thierry  Dufourcq, Séverine  Mary . E3S Web Conf. 50 01013 (2018) DOI:10.1051/e3sconf/20185001013

(3) Grimaldi, Juliettz and Fieuzal, Rémy and Pelletier, Charlotte and Bustillo, Vincent and Houet, Thomas and Sheeren, David Microclimate patterns in an agroforestry intercropped vineyard: First results. (2016) In: 3ème congrès européen de l'agroforesterie - EURAF 2016, 23 May 2016 - 25 May 2016 (Montpellier, France). https://www.repository.utl.pt/bitstream/10400.5/17543/1/EURAFIIIConf_Grimaldi_J_et_all_page_191_194.pdf

(4)  Bourgade, E., Alonso Ugaglia, A., Bustillo, V., Dufourcq, T., Grimaldi, J., Guenser, J., Montagne, V., Ranjard, L., 2020. VITIFOREST : Évaluation de l’impact de l’arbre agroforestier en contexte viticole 79, 471–497 https://www.researchgate.net/publication/343017155_VITIFOREST_Evaluation_de_l'impact_de_l'arbre_agroforestier_en_contexte_viticole

(5) Bellassen V., Cardinael R., Mézière D., et al., 2019a. Développer l’agroforesterie dans les parcelles cultivées. In: Le potentiel de l’agriculture et de la forêt françaises en vue de l’objectif d’un stockage de carbone dans les sols à hauteur de 4 pour mille. (Coord. S. Pellerin), INRA.