La forma di allevamento della vite è determinata dall'altezza del tronco della vite, dal sistema di potatura (potatura a calice, cordone di Royat, Guyot, ecc.), dal carico (numero di gemme e di tralci lasciati su ogni tralcio) e dall'allevamento dei tralci (spalliera, altre forme). Quando si impianta una parcella, anche la densità (spazio tra i filari e tra le piante) e l'orientamento dei filari sono considerazioni importanti. I seguenti aspetti sono "leve" per l'adattamento al cambiamento climatico:

• Densità di impianto: impatto sul bilancio idrico della vite
• Orientamento dei filari: impatto sulla radiazione intercettata
• Potatura a calice: riparo dei grappoli all'interno della chioma

Si sta sviluppando la viti silvicoltura, l'agrosilvicoltura applicato alla viticoltura. Si riferisce all'associazione di alberi e colture o animali sullo stesso terreno agricolo (vedere scheda). L'ombra degli alberi ha un effetto sulla radiazione ricevuta dalla vite.

Si possono anche installare sistemi di ombreggiamento. Aiutano a regolare la temperatura degli organi verdi e del suolo che lo sostiene creando un microclima più fresco, soprattutto in caso di temperature estreme, e riducono lo stress idrico diminuendo l'evapotraspirazione per affrontare meglio i periodi di siccità prolungata quando le riserve d'acqua sono basse.

 Se vuoi saperne di più sulle soluzioni elencate, visita le rispettive pagine specifiche.

Autore: Maddy Tintinger, INRAE

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