Comment adapter notre viticulture à l'évolution du climat ?
La Vigne et le Vin : témoins du Changement Climatique
La vigne cultivée pour produire du vin (Vitis vinifera) est très sensible aux variations du climat qui influencent le rendement, la composition des raisins et la qualité des vins qui en sont issus. Depuis plusieurs millénaires les viticulteurs ont pris en compte cet effet climat pour choisir l’emplacement des vignobles, les cépages et les techniques, mais aussi pour différencier la qualité des vins selon des “terroirs” ou “millésimes”. Mais par son ampleur et son accélération, le changement climatique vient bouleverser les pratiques viticoles et la production de vin.
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Adaptation d'un cépage grâce à la variabilité génétique : le clone
Les clones de cépages sont issus de bouturages successifs.
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INRAE - Institut national de recherche en agriculture, alimentation et environnement
INRAE, l’Institut national de recherche en agriculture, alimentation et environnement est né le 1er janvier 2020. Il est issu de la fusion entre l’Inra et Irstea
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InterLoire, l’interprofession des vins du Val de Loire, est née de la volonté des vignerons et négociants de défendre et développer leurs 50 appellations, dénominations et IGP, ratifiées par décrets.
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ISVV - Institut des Sciences de la Vigne et du Vin
L'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, est un pôle pluridisciplinaire de recherche, d'enseignement supérieur et de développement pour relever les défis de l'industrie du vin de demain.
