Traditionnellement, le choix de l’orientation des rangs en vigne répond à plusieurs objectifs :

• Maximiser l’ensoleillement pour favoriser la maturité du raisin, et donc privilégier un coteau orienté au Sud
• Minimiser la retenue d’eau pour mettre la vigne en situation de stress hydrique, et donc implanter les rangs dans le sens de la pente maximale

Aujourd’hui, avec la fréquence accrue des vagues de chaleur, et l’avancement de la maturité des vignobles (et donc des dates de vendanges), ces choix peuvent être questionnés. L’objectif n’est plus de maximiser l’ensoleillement, mais de le maîtriser, et favoriser l’écoulement de l’eau devient une perte de ressources précieuses, avec en plus un effet d’érosion des sols.

Là où des simulations numériques en 2012 semblaient indiquer que l’orientation des rangs n’affectait pas le comportement de la vigne en contexte de changement climatique (1), d’autres études ont plus récemment prouvé que les choix d’orientation des rangs ont un effet sensible sur le micro-climat d’une parcelle (2). Ainsi, le changement d’orientation est vu comme une option « radicale » mais possible pour limiter l’échauffement du feuillage (3) et potentiellement retenir davantage d’eau.

A noter cependant que la retenue d’eau amène un autre risque, car elle favorise par ailleurs l’apparition de maladie de la vigne. Ce risque peut être sensiblement réduit en adaptant la gestion de la canopée (écimage, effeuillage, palissage).

Orientation la plus adaptée en cas de températures extrêmes : NE/ SO (4) mais contraintes sur le terrain :

• la forme de la parcelle (ex : sur une parcelle étroite et longue, le choix de l’orientation est limité)
• le vent dominant (difficile de mettre un rang qui prend perpendiculairement le vent, avec le palissage, risque d’effondrement)
• la pente

Auteurs : Marc Nougier (SupAgro), Audrey Naulleau (INRAE)

Sources

(1) https://www6.inra.fr/ciag/content/download/3826/36242/file/Vol25-14-Boutin.pdf

(2) Vineyard row orientation of Vitis vinifera, Hunter et al., 2016

(3) https://www.vitisphere.com/actualite-68837-Les-pistes-possibles-pour-adapter-le-vignoble.htm

(4) Managing grapevines during heatwaves, Hayman et al., 2012