Le bilan carbone d'un écosystème peut être défini comme la différence entre deux processus principaux: l'absorption de carbone par la photosynthèse et la libération par la respiration. Dans le cas d'écosystèmes agricoles, des flux latéraux supplémentaires (c'est-à-dire l'apport d'engrais organiques et l'enlèvement des récoltes) doivent être pris en compte dans le bilan. Habituellement, les agroécosystèmes montrent un rejet net de CO2 dans l'atmosphère, en raison de la grande fraction de la biomasse récoltée et des fréquentes perturbations du sol, qui augmentent la respiration du sol. Au contraire, les vignobles, ainsi que d'autres cultures ligneuses (par exemple les vergers, les oliveraies), ont le potentiel d'agir comme puits de carbone net (Zanotelli et al.2018).

Les vignobles sont des cultures permanentes et la gestion du sol des inter-rangs est généralement limitée, laissant une grande partie du sol non perturbé, souvent recouvert d'herbe. L'absorption de carbone par la vigne ( du fait de sa production de biomasse) peut être divisée en deux types : absorption à court terme (raisins et tissus annuels) et long terme (biomasse pérenne aérienne et souterraine). La partie récoltée/vendangée fait partie de l'absorption de carbone à court terme. Cette partie devrait être retirée du budget, mais les tissus annuels (sarments de l'année) peuvent rester dans l'écosystème si, après la taille, ils sont laissés sur le sol, où ils peuvent s'accumuler sous forme de litière, contribuant ainsi à augmenter la teneur en matières organiques du sol et donc du stock de carbone (Montanaro et al., 2017). En effet, il a été démontré que l'application de pratiques conservatrices en viticulture (par exemple, rétention des résidus de taille, pas de travail du sol, cultures de couverture inter-rangs) améliore le stock de carbone dans la couche supérieure du sol (Agnelli et al., 2014, Wolff et al., 2018). Des études à long terme mesurant l'échange net de CO2 entre les vignobles et l'atmosphère ont confirmé que, sur une base annuelle, l'écosystème du vignoble peut agir comme un puit de carbone net (Pitacco et Meggio, 2015, Vendrame et al., 2019) et qu'une gestion prudente des sols (pas de travail du sol et de couverture herbeuse) joue un rôle crucial dans l'amélioration de son potentiel de puits de carbone (Tezza et al., 2019).

Ces résultats permettent à la viticulture d'augmenter sa durabilité environnementale, en jouant un rôle actif dans l'absorption de gazs à effet de serre de l'atmosphère. De plus, le bilan carbone au champ pourrait être pris en compte dans le calcul de l'empreinte carbone, réduisant ainsi l'impact environnemental de la production de vin.

Ecrit par Nadia Vendrame (University of Trento, C3A)

References

Agnelli, A., Bol, R., Trumbore, S.E., Dixon, L., Cocco, S., Corti, G., 2014. Carbon and nitrogen in soil and vine roots in harrowed and grass-covered vineyards. Agric. Ecosyst. Environ. 193, 70-82. https://doi.org/10.1016/j.agee.2014.04.023

Montanaro, G., Tuzio, A.C., Xylogiannis, E., Kolimenakis, A., Dichio, B., 2017. Carbon budget in a Mediterranean peach orchard under different management practices. Agric. Ecosyst. Environ. 238, 104-113. https://doi.org/10.1016/j.agee.2016.05.031

Pitacco, A., Meggio, F., 2015. Carbon budget of the vineyard - A new feature of sustainability. BIO Web Conf. 5, 1024. https://doi.org/10.1051/bioconf/20150501024

Tezza, L., Vendrame, N., Pitacco, A., 2019. Disentangling the carbon budget of a vineyard: The role of soil management. Agric. Ecosyst. Environ. 272, 52-62. https://doi.org/10.1016/j.agee.2018.11.002

Vendrame, N., Tezza, L., Pitacco, A., 2019. Study of the Carbon Budget of a Temperate-Climate Vineyard: Inter-Annual Variability of CO₂ Flux. Am. J. Enol. Vitic. 70, 34–41. https://doi.org/10.5344/ajev.2018.18006

Wolff, M.W., Alsina, M.M., Stockert, C.M., Khalsa, S.D.S., Smart, D.R., 2018. Minimum tillage of a cover crop lowers net GWP and sequesters soil carbon in a California vineyard. Soil Tillage Res. 175, 244–254. https://doi.org/10.1016/j.still.2017.06.003

Zanotelli, D., Vendrame N., López-Bernal, A., Caruso, G., 2018. Carbon sequestration in orchards and vineyards. Italus Hortus 25 (3), 13-28. https://doi.org/10.26353/j.itahort/2018.3.1328

External links

https://en.lifevitisom.com/documents

VITISOM LIFE project webpage with documents about sustainable soil management and organic fertilization in viticulture