Le mode de conduite de la vigne est constitué par la hauteur du tronc du cep de vigne, le système de taille (taille en gobelet, en cordon de Royat, en Guyot,.), la charge (nombre de bourgeons et sarments laissés sur chaque cep) et le palissage des sarments (espalier, lyre, foule). Lors de la plantation d’une parcelle, la densité (espace inter-rang et inter-cep) et l’orientation des rangs sont aussi une réflexion importante. Tous ces points sont des leviers d’adaptation au changement climatique:

• Densité de plantation : impact sur le bilan hydrique de la vigne
• Orientation des rangs : impact sur la rayonnement intercepté
• Taille en gobelet : abri des grappes au coeur du feuillage

La vitiforesterie, agroforesterie appliquée à la viticulture, se développe. Elle désigne l’association d’arbres et de cultures ou d’animaux sur une même parcelle agricole. L’ombre des arbres à un effet sur les radiations reçues par la vigne.

Des systèmes d’ombrage peuvent être installés également. Ils permettent de réguler la température du matériel végétal et du sol qui le porte grâce à un microclimat plus frais, en particulier dans le cas de températures extrêmes, et réduire la contrainte hydrique en réduisant l’évapotranspiration pour mieux affronter des périodes de sécheresse prolongée lorsque les réserves en eau sont faibles.

SI vous souhaitez en savoir plus sur les solutions citées, consultez leurs pages spécifiques.

Auteur : Maddy Tintinger

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