La diversification par les activités non agricoles
- oenotourisme (voir par exemple : oenotourisme dans l'Hérault ou en Occitanie
Pour recherche une meilleure valorisation du raisin rendu nécessaire par une sensibilité du modèle économique d'autres débouchés pour le raisin peuvent être envisagés marginalement, en réorientant les variétés de raisins plantées.
Quelques exemples, originaux certes en matière de valorisation du raisin:
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INNOVATION Joint Research Unit
l'UMR Innovation vise à produire des connaissances et contribuer aux débats scientifiques et sociétaux sur les processus d’innovation qui participent aux transformations des systèmes agricoles et alimentaires, face aux enjeux globaux, dont le changement climatique
