Diversificação de culturas
Esta diversificação tem certas vantagens. Em particular, face às alterações climáticas, a diversificação, em alguns casos, pode ajudar a:
- lidar com o stress hídrico demasiado exigente para o cultivo da vinha (como é actualmente conduzido), adoptando culturas que necessitam de menos água ou de água noutras alturas
- enfrentar o risco de qualquer tipo que possa ser aumentado pelas alterações climáticas: a estratégia de diversificação (de qualquer tipo) permite, por definição, reduzir o risco numa das culturas. Os riscos podem estar ligados a riscos climáticos mas também a riscos de preços (erosão dos preços num segmento de mercado devido ao excesso de oferta no mercado mundial, por exemplo).
Outras vantagens estão ligadas à possibilidade de valorizar com outros tipos de uso do solo ou know-how:
- Valorizar as produções noutros mercados e repartir o risco económico ligado a um ano climático desfavorável ou incertezas nos preços de mercado.
Contudo, para um viticultor especializado, apesar do desejo de diversificar, essa diversificação pode parecer-lhe complexa:
- como adquirir novas competências?
- como obter apoio para encontrar novos apoios, fornecedores, pontos de venda?
Estas questões expressam alguns problemas comuns que encontram eco nas comunidades e que podem ser abordadas de forma colectiva nas abordagens territoriais (encontrará alguns recursos relacionados, nos exemplos de colaboração, como Climathons).
Autora: Nina Graveline
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