Si en France l’intérêt des viticulteurs pour le digital est incontestable, leurs usages digitaux varient. Seulement 35 % des viticulteurs choisiraient d’utiliser un outil digital pour optimiser le travail dans les vignes ou au chai ou pour s’informer sur les outils digitaux d’aide aux pratiques environnementales¹.

La finalité du living lab Occitanum est d’expérimenter en situation réelle l’apport des technologies numériques pour l’agroécologie et d’accompagner la transformation des pratiques de productions agricoles. En partant des besoins des agriculteurs, l’ambition est d’accélérer la transition agroécologie et la territorialisation de l’alimentation de proximité en Occitanie (Lauréat d’un appel à projet territoire d’innovation 2020-2028)².

Au travers d’une démarche d’innovation ouverte territorialisée, le Living Lab associe des compétences en partenariat variées sur les problématiques des filières agricoles occitanes. Il réunit ainsi dans son réseau 7 Open Labs composés de collectifs d’agriculteurs et de collectivités, de chercheurs, d’acteurs de l’enseignement, d’acteurs de développement agricole régional et d’un tissu entrepreneurial régional particulièrement mobilisés et innovants.

L’Open Lab VITI d’Occitanum est parmi les premiers créés en 2020 autour deux sites territoriaux :

• Le vignoble de la Vallée de l’Hérault qui est un vaste vignoble multi-représenté avec une accroche territoriale à identifier (forte densité de vigne, caves coopératives importantes, animation territoriale en place, collectivités partenaires, connaissance des projets…) et des projets innovants ambitieux portés par différents collectifs.
• Le vignoble de Gallacois qui est construit autour de la communauté innovante mobilisée, sur un territoire identifié. Un groupe d’agriculteurs a été construit sur les bases du GOPEI Viti 2.0.

L’Open Lab viticulture s’est fixé comme objectif de préparer la viticulture pour (i) faire face aux enjeux climatiques de demain, (ii) rendre plus confortable le travail et les revenus des viticulteurs, (iii) et renforcer le lien entre viticulteurs et consommateurs. Les collectifs de viticulteurs impliqués ont ainsi priorisé trois problématiques liées à l’agroécologie auxquelles le numérique pourraient répondre : facilité la transition agroécologie en facilitant le travail à la vigne, améliorer la biodiversité dans les vignobles et optimiser l’utilisation des intrants et les ressources en eau.

Depuis 2020, une dynamique partenariale s’est mise en place avec une dizaine de partenaires : INRAE, IFV, institut agro, CRA Occitanie, CDA, CUMA, AgroTIC, Mas numérique, Arterris, La cave de la Bastide, Florensac, Vinovalie).  Les collectifs de chacun des sites composés de conseillers des chambres d’agriculture, des agriculteurs, d’experts et de start-up du numérique collaborent actuellement au montage de sept projets innovants co-construits en fonction des réalités et des impératifs de chacun. Ces projets font parfois face à diverses difficultés liées aux enjeux techniques et économiques importants autour du coût/investissement, à l’approvisionnement du matériel ou au temps de recueil de données ou encore aux retards dûs aux aléas climatiques pénalisant les essais techniques. Grace à leur détermination, deux projets innovants entament aujourd’hui leur phase de « mise en service ». Ils seront déployés auprès des collectifs plus larges d’agriculteurs de la région en 2024.

1. Cf. Baromètre des usages digitaux mis en place par le Crédit Agricole en 2022 :  seul 6% des viticulteurs déclarent ne pas voir d’intérêt au digital. 75% d’entre eux l’utilise pour communiquer sur leurs exploitations et leurs vins, 58% pour vendre leurs vins et seulement 35 % seulement pour optimiser leur travail dans les vignes ou au chai ou s’informer sur les outils digitaux d’aide aux pratiques environnementales

2. Cf. Occitanum est un living lab en agroécologie numérique. Il s’inscrit dans le Pacte régional pour une alimentation plus saine en Occitanie. https://occitanum.fr/

https://occitanum.fr/