Long term adaptation to climate change in oenology and vine growing

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Le projet LACCAVE avait pour objectif d’étudier les impacts du changement climatique sur la vigne et le vin et les adaptations pour les vignobles français. Un réseau de 23 laboratoires a été créé. Il a conduit une approche pluridisciplinaire pour envisager des adaptations locales combinant des leviers techniques, organisationnels et de relocalisation. De nouvelles connaissances ont été produites sur ces leviers, y compris le rôle des consommateurs, et un important travail de valorisation et communication a été réalisé au cours des 4 années du projet.


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